Champagne
Edmond Besserat föddes i Hautvillers i Champagne, där den numera kända munken Dom Perignon fulländade ”méthode champenoise” och Edmond upparbetade sitt stora kunnande i konsten att göra champagne.1843 grundades huset Champagne Besserat.Hans två barnbarn Victor och Edmond tog sedan över verksamheten. Även de med passion och engagemang för kvalitet. De har arbetat hand i hand för att bygga ett namn och husets rykte. 1920 gifte sig Victor med Yvonne de Meric de Bellefon, en ung dam från Champagne med aristokratisk härkomst. Resultatet av äktenskapet blev champagnehuset Besserat de Bellefon. Tio år senare, 1930 fick Victor en utmaning från ägaren av” La Samaritaine de Luxe”, en berömd Parisrestaurang som ville erbjuda sina gäster en champagne som kunde drickas genom hela måltiden. ”Om du kan göra det, kommer jag att beställa 1000 flaskor i stället för 100 nu”, sa han.Victor antog utmaningen genom att använda crémantmetoden. I det ögonblicket det första glaset hälldes upp på Samaritaine de Luxe, var succén ett faktum och Cuvèe des Moines gjorde snabbt sitt framträdande på de finaste restaurangborden.
Cuvée des Moines presenterar den nästintill perfekta champagnen i kombination med mat. Dess mjukare stil och lägre tryck ger en stil som är mer besläktad med en fin vit mousserande bourgogne än vanliga champagner. Besserat De Bellefon har i över 150 år varit ett av Europas ledande Champagnehus.
PRODUKTER
Cuvée des Moines Extra Brut
Cuvée des Moines Brut
Cuvée des Moines Blanc de Blanc
Cuvée des Moines Rosé
Cuvée des Moines Millésime 2002
